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【北疆好物 细说“铸牢”】布里亚特包子,笼纳四方味,心归一处香
时间:2025-12-08  作者:  新闻来源:最高人民检察院  【字号: | |

按:北疆大地,物阜民丰,每一件好物都是时光镌刻的印记,更是各民族交往交流交融的生动见证。

从草原上雕花的银碗,既能看到游牧生活的生存智慧,又能寻见中原纹饰的温婉灵秀;到毡房里醇厚的奶食,在浓郁的醇香中,藏着多民族饮食偏好的相互接纳;再到林海中精巧的桦树皮器皿,在传统手艺里,也融入了多元文化的改良巧思……这些北疆好物,从来不是孤立的民族符号,而是各民族在长期共处中,用智慧与情谊共同打磨的活化石

它们身上的每一道纹路、每一缕香气、每一种用途,都记载着你中有我、我中有你的交融故事。或许是古道上的以物易物,或许是邻里间的技艺相传,或许是节庆时的共品共尝。正是这些具体而微的联结,让中华民族共同体意识在日常烟火中悄然生长。

我们将循着北疆好物的脉络,剥开它们的文化基因,看一把弦乐器如何融入多样乐理的韵律,听一味特色吃食怎样成为多民族餐桌上的共享美味,寻一件手工艺品里藏着的多民族协作密码。我们想讲清楚,这些好物背后,是各民族同呼吸、共命运的深厚情谊;想说明白,正是无数这样的小联结,织就了中华民族共同体的大纽带

让北疆好物开口说话,让中华民族共同体故事,在具体可感的物件里,变得清晰可触、温暖人心。



一枚包子,承载千年风味的相逢。人们行走大地,食物的记忆也随之迁徙流转。当南来的麦香与北地的牧歌在辽阔草原相遇,布里亚特包子便成了一部可以品尝的岁月诗篇。它包裹的不仅是自然的馈赠、游牧的传承,更凝聚着各族儿女在时光长河中相知相融、共同创造的生活智慧。

一味一材,蕴藏自然与人文的交响。草原滋养的牛肉醇厚丰润,牧人珍视的羊尾油脂香浓郁,每一种食材都沉淀着生态的密码与多民族畜牧智慧的融合。调味仅以粗盐与黑胡椒点睛,让肉、面、油的本真之味相互映衬,体现的是尊重天然、存异求同的饮食哲学。


热气腾腾的布里亚特包子(由呼伦贝尔市融媒体中心提供)

一擀一捏,传承技艺与文化的交融。从肉粒的匀称切割到面皮的力道拿捏,手工的坚守延续着游牧与农耕技艺的对话。不经发酵的面皮,凭手感与经验获得生命,诉说着因地制宜、朴素包容的生活智慧。

一蒸一饮,升腾共餐与共享的温度。围坐一桌,徒手捧食,先饮汤、后食肉——这不仅是草原的豪迈,更是各族群众同桌共餐、情感相连的日常仪式。奶茶醇香,酥糕层叠,一桌搭配背后,是饮食体系的丰富多样,也是团结互助、自然而然的生动实践。

色香味俱全的包子馅儿(由呼伦贝尔市融媒体中心提供)

一城一乡,铺展传播与共富的道路。从草原牧区到都市餐桌,这只包子跨越山水,成为连接地域、沟通文化的风味信使。它助力牧民拓宽生计,支撑创业者实现梦想,更在更广阔的天地中,让不同民族透过味道读懂彼此、藉由分享贴近心灵。

馅中紧抱的肉丁,犹如紧紧相依的石榴籽,象征着这片土地上各民族在交往交流交融中结成的深厚情谊。这笼包子,早已是技艺的延续、生态的馈赠,更是文化相通、情感相连的团结篇章。

皮薄透亮,馅足汁满,轻咬一口,滚烫鲜美的肉汁瞬间迸发,满口浓香(由呼伦贝尔市融媒体中心提供)

一方蒸腾的包子,凝聚的是千年交融的智慧,升腾的是手足相亲的温情。品味这一口鲜香,我们尝到的是自然的风味、人间的烟火,更是中华民族多元一体、同心共酿的幸福滋味。这味道,扎根在祖国北疆辽阔的土地上,也流淌在每个珍视团结、向往美好的心灵之中,生生不息,代代相传。



 
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